Calendário de Produtos Hortícolas

Os alimentos, depois de cultivados e colhidos, nem sempre vão parar imediatamente à banca dos mercados. Muitas vezes são armazenados, preservados ou mesmo congelados. Outras vezes são transportados por largas distâncias, tendo igualmente que ser sujeitos a várias medidas de conservação.

Quando comprados na época adequada, eles saem quase sempre mais económicos, para além de terem certamente uma qualidade mais elevada, e um melhor sabor. No quadro abaixo, compilado a partir do site da DECO e do artigo sobre Alimentação Inteligente, podemos observar em que meses do ano estão disponíveis determinados produtos hortícolas de produção nacional.

A verde estão os meses adequados para cada produto, enquanto a vermelho se considera um período fora da época. Quando referenciaods a branco, é sinal de que o produto está geralmente indisponível.

Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez
Abóbora
Acelga
Agrião
Alface
Batata
Beldroegas
Beringela
Beterraba
Bróculos
Cebola
Cebola Nova
Cenoura
Chicória
Chou-chou
Courgette
Couve de Bruxelas
Couve lombarda
Couve portuguesa
Endívias
Ervilhas
Espargos
Espinafres
Fava
Feijão Verde
Grelos
Nabiças
Nabo
Pepino
Pimento
Rabanete
Rábano
Repolho
Rúcula
Tomate

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