Omolete perfeita do Gordon Ramsay

Gordon Ramsay não é só um cozinheiro mediático. Admiro a emoção que coloca na procura pela excelência, mas também a facilidade com que ensina as coisas mais básicas. Sempre que vejo alguma coisa com ele, aprendo algo que utilizo mais tarde.

Desta vez foi a não juntar o sal aos ovos antes de estarem cozinhados. Pessoalmente não entendia porque uns ovos mexidos me saiam bem e outros não e ficavam aguados. Segundo Gordon Ramsay, juntar o sal aos ovos e mexê-los parte os ovos, retirando-lhes as características e desfaz-los em líquido.

O vídeo mostra a simplicidade de como fazer um pequeno almoço com ovos mexidos, muito simples, com um pão caseiro torrado. O toque final do cebolinho é de mestre.

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