Segredos de ketchup

Já falamos como fazer ketchup. O ketchup é algo que aprecio muito! Mas, tal como a maionese, algumas vezes não é fácil lidar com ele. No frigorífico está sempre virado ao contrário, pronto para servir. Mas ainda assim, desafia muitas vezes a gravidade!

No vídeo abaixo podemos apreender um pouco mais porque ele se comporta assim. De um ponto de vista científico, o ketchup é um fluido não-newtoniano. É algo entre um líquido e um sólido, e por isso é que não gosta de sair do recipiente! Mas como verão no filme, a melhor forma de o fazer sair é agitá-lo antes de abrir a tampa, pois depois ele estará mais preparado para sair…

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