Fazer Ketchup de emergência

Ketchup caseiro

Ketchup caseiro

Já não é novidade que somos apreciadores de hambúrgueres aqui no Poupar Melhor e também por causa da receita de bife com molho rosa daquele outro site, que uso o ketchup na minha comida, mesmo que isso implique ser perseguido por Nazis da comida e a minha excomunhão das seitas culinárias do Facebook, Twitter e Instagram.

Não sei como é que é convosco, mas dispenso as idas de última hora ao supermercado para ir comprar coisas de última hora. Desta vez era preciso ketchup. Os hambúrgueres estavam na mesa. A comida estava a esfriar. Só havia uma solução: Fazer o meu próprio ketchup. A receita é básica e os ingredientes contrariam a escandaleira que se cria em torno deste molho. Fica aqui a receita feita a olho para a emergência:

  • 1/2 dl de Tomate em calda;
  • 1 colher de chá de Worcester sauce (Molho Inglês);
  • 1 colher de chá de Vinagre branco;
  • 1 colher de café Açúcar; e
  • Sal fino a gosto.

Não se cozinha. Não se pesa. Não se passa. Mistura-se num recipiente e coloca-se o sal a gosto.

Misturar o ketchup caseiro

Misturar o ketchup caseiro

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