Ciência da cafeína

Já falamos aqui várias vezes sobre cafeína, nomeadamente quais as fontes de cafeína, e qual tem mais cafeína, se um café curto ou um café longo?

A cafeína é uma droga que é relativamente bem compreendida. Todos sabemos que ela nos mantém alerta, que permite que a nossa atenção seja maior e até que o nosso desempenho físico melhore. Há obviamente também as consequências associadas, conforme descrevi no artigo sobre tensão arterial.

No vídeo abaixo, a Sociedade de Química Americana faz uma pequena introdução aos elementos químicos que compoem a cafeína, e como eles afectam o nosso corpo, e especialmente o cérebro. Falam também sobre qual a dose máxima recomendada de café. É um vídeo curto mas muito elucidativo:

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