You are currently browsing the Poupar Melhor posts tagged: Culinária


Fazer Sushi com a Bimby

Mesa de Sushi por @designerferro

Mesa de Sushi por @designerferro

Aqui há uns tempos tínhamos publicitado uma receita de papa do @supirinho, autor do blog dacozinha.net feita com a Bimby e a custar menos de 1,50 euros. Não nutro um amor profundo por esta geringonça pelo preço que ela custa, mas admito que ter um tacho que se mexe a ele próprio facilitará paralelizar tarefas na cozinha, como fazer o molho Béchamel para uma lasanha.

Os fãs do meu Sushi incluem o amigo Paulo T. que decidiu fazer uma aposta comigo em como conseguia fazer na Bimby dele um arroz de sushi melhor que o meu feito numa panela simples.

Para a experiência decidimos procurar uma receita que nos desse as quantidades e fomos encontrar aqui uma no site Receitas para a Bimby, mas utilizámos arroz para sushi e alga em lugar de sal. No final a Bimby ganhou porque conseguiu fazer o arroz sem qualquer desperdício e necessitou de menos controlo.

Tendo em conta a eficiência e eficácia demonstrada sou capaz de fazer um exercício de justificação de investimento no raio do tacho eletrónico para ver se os 900 € têm forma de se pagar com o uso.

34ª experiência: a da Bimby, do Google Custom Search e das luzes de Natal

Podcast do Poupar Melhor

Nesta edição falamos do teste do Sushi com a Bimby e de como posso vir a dar-me ao trabalho de fazer as contas para saber se haverá racional para gastar os cerca de 900 € que custa.

Falamos do Google Custom Search do Poupar Melhor onde iremos juntar sites com conteúdos sobre eficácia e eficiência pessoal e pesquisar apenas nesses.

Começámos uma nova recolha de informação que irá incidir sobre as luzes de Natal e de quanto gastam ligadas.

Podem aceder aqui à lista completa de episódios do Podcast. O Podcast do Poupar melhor está também no iTunes.

Play

Voltar a comida numa frigideira sem usar utensílios

Um dos truques que me demorou mais a aprender foi voltar a comida na frigideira sem usar utensílios. Atirava com aquilo tudo ao ar como se fosse uma panqueca e depois andava a apanhar os bocados do chão. A comida era desperdiçada e a cozinha ficava toda suja.

Faltou-me na altura o vídeo acima para perceber que o movimento não é para cima, mas para a frente e para trás.

Este truque vai permitir-vos obter salteados sem que os ingredientes fiquem amassados com a colher.

Não se irritem com as aberturas fáceis


Não se irritem com as embalagens de abertura fácil. Usem uma faca ou uma tesoura.

Como cobrir as trufas de chocolate sem deixar marcas


Por causa daquele vídeo de como descascar os alhos rapidamente chegámos até este vídeo que explica como cobrir as trufas com chocolate sem deixar marca.

Este vídeo pode ensinar-vos como fazer melhor as vossas trufas de chocolate caseiras, mas também aos vossos miúdos que podem ajudar-vos ao longo de todo o processo por ser principalmente manual. Podem lamber os dedos no fim.

Gomas caseiras com os míudos

Gomas caseiras

Gomas caseiras por @designerferro

Por causa dos pacotinhos de açúcar acumulados desta brincadeira de férias juntámos alguns com receitas.

As brincadeiras para passar o dia com as crianças inventando brincadeiras, fazendo bolachas ou fazendo trufas de chocolate tinham sido tardes bem passadas. A receita de gomas caseiras era uma promessa de divertimento.

Receita no pacote de açúcar por SIDUL

Receita no pacote de açúcar por SIDUL

Seguimos a receita à risca, mas passados “uns minutos” já com os ingredientes todos reunidos no tacho, o resultado ainda não era prometedor, pelo que mantivemos a mistura ao lume até que ao “levantar o preparado com a colher de pau” ele estivesse a “cair tipo lágrima”.

Colocámos tudo em covetes de gelo untadas com óleo e deixámos estar no frigorífico 12 horas.

O resultado está na foto, mas a consistência não foi a esperada. As gomas desfaziam-se ao toque e as que estão na foto foram as poucas que sobreviveram.

Teremos de repetir a experiência, mas só depois de recolhermos mais alguma informação sobre a matéria.